코끼리마늘 이야기(그린매거진 vol.178)
vol. 178 (2020 June) http://www.rda.go.kr/webzine/2020/06/sub4-2.html 코끼리마늘 이야기 미국 갔던 웅녀가 돌아왔다 글 ㅣ 김주희사진 ㅣ 정읍시농업기술센터 한국인의 마늘 사랑은 세계적으로도 특별하다. 1년에 1인당 6kg이 넘는 마늘을 소비하며 마늘 소비량 세계 2위를 차지하고 있다. 이러한 한국인의 구미에 딱 맞는 토종 마늘이 다시 각광을 받고 있다. 바로 커다란 알맹이가 특징인 코끼리마늘이다. 덩치는 커도 톡 쏘는 냄새는 적어 마늘은 맵싸한 맛을 내는데 큰 역할을 한다. 우리나라의 국 종류 중에서 마늘의 신세를 지지 않는 국을 찾기가 더 어려울 정도다. 김치나 나물 같은 밑반찬에도 마늘이 빠지면 심심하다 느낄 정도니 한국인에게 마늘은 향신료를 넘어..
농사 이야기/농사정보
2023. 7. 5. 12:56
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