아로니아 담금주 만들기

<혜강농장>(20140609)에서 퍼왔습니다

http://aronia-berry.co.kr/board/bbs/board.php?bo_table=aronia_recipe&wr_id=5

아로니아 담금주 만들기

건강에 좋은 아로니아 담금주 만드는법을 포스팅 합니다.
집에 손님이 오셨을 때 내 놓으시면 금상첨화입니다.
 

[준비물 : 아로니아, 설탕, 담금주, 담금용기(유리병추천)]
 
1. 친환경 아로니아를 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.

2. 담금용기의 용량에 맞게 아로니아와 설탕 그리고 담금주를 준비합니다.
   아로니아:설탕:담금주의 비율 =1 : 0.7 :1
   예를 들어  10kg용기라면 아로니아 4kg, 설탕 2.8kg, 담금주 4리터
                   5kg용기라면 아로니아 2kg, 설탕 1.4kg, 담금주 2리터

3. 담금용기에 아로니아, 설탕, 담금주를 넣고 밀봉합니다.

4. 100일 숙성후 아로니아 알맹이를 걸러내고 100일 더 숙성시킵니다.

5. 아주 맛있고 건강에 이로운 아로니아 담금주가 탄생됩니다. 집에 아주 귀한 손님이 오시면 대접해주세요. 효과 만점입니다.