못난이 김치 유감
'못난이 배추/김치'. 지난 겨울에 충북도지사가 내놓은 아이디어다. '밭에서 수확하지 못한 배추나 가공 과정에서 버려지던 배추로 저렴한 김치를 만들어 음식점 등에 공급하는 사업'으로, 도 지사는 중국산 저가 김치에 대응할 수 있는 이 프로젝트를 '김치 의병 운동'으로 명명했다. 그리하여 지난해 12월에 한국외식업중앙회 외식가족공제회 온라인 판매 첫날, 못난이 김치 10t(10㎏들이 1000상자)이 6시간 만에 동났고, 김치 가격은 10㎏ 한상자당 2만9000원으로, 시중가 3만5000원에 비해 가격 경쟁력이 높아 큰 호응을 얻었다고 한다. 그러더니 올해에는 "시·군, 재배농가, 참여업체, 농협 등이 참여하는 협의회를 구성해 못난이 김치 사업이 안정적으로 정착하도록 최선을 다하겠다"고 발표한다. 즉 충북도..
마리산인 이야기/마리산인 마음
2023. 3. 17. 11:17
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